Рубрика «Первые блюда»

Гаспачо классический

Ингредиенты (на 6 порций): Очень спелые помидоры 1.5 килограмма Средние огурцы 3 штуки Сладкий красный перец 3 штуки Чеснок 5 зубчиков Черствый хлеб 4 ломтика Большая красная луковица 1 штука Оливковое масло экстра вирджин 125 миллилитров Красный винный уксус 50 миллилитров Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Для подачи Белый хлеб 200 граммов Сливочное масло …

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты (на 4 порции): Тыква 300 граммов Морковь 100 граммов Лук репчатый 1 головка Соль 1 по вкусу перец 1 по вкусу Сметана «Простоквашино» жирностью 25% (для смазывания) 2 столовые ложки Растительное масло 1 столовая ложка Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Тыкву нарезать мелкими кубиками половинку луковицы нарезать так же мелкими кубиками морковь натереть …

Мясная солянка со сметанкой

Ингредиенты (на 10 порций): Свиной или говяжий бульон 3 литра Отварное мясо (из бульона) 350 граммов Копченая колбаса или ветчина 300 граммов Соленые огурцы (средние) (не жесткие) 5 штук Оливки 1 банка Морковь 1 штука Репчатый лук 1 штука Лимон 1 по вкусу Подсолнечное масло 2 чайные ложки Сметана «Простоквашино» жирностью 15% 300 граммов Соль, …

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты (на 1 порцию): Картофель 1 штука Морковь 1 штука Лук репчатый 1 ломтик Тыква 500 граммов Молоко 50 миллилитров Масло сливочное 82% 1 долька Масло растительное 1 по вкусу Соль, специи 1 по вкусу Такой суп очень нравится деткам)) Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Картофель, морковь, лук, тыква — почистить, помыть. У меня …

Кубанский борщ с пампушками

Ингредиенты (на 12 порций): Чеснок 3 зубчика Морковь 2 штуки Лавровый лист 6 штук Зелень по вкусу Томатная паста 1 столовая ложка Луковица 2 штуки Сметана «Простоквашино» жирностью 25% по вкусу Картофелина 4 штуки Свекла среднего размера 2 штуки Говядина на кости 500 граммов Средний кочан капусты 0.5 штуки Крупный помидор 2 штуки Для пампушек …

Адыгейский суп из фасоли и кукурузы

Ингредиенты (на 4 порции): Крупа кукурузная 3 штуки Молоко отборное «Простоквашино» 1 литр Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для подачи) по вкусу Сухая красная фасоль 1 стакан Для зажарки Соль по вкусу Сладкая красная ялтинская луковица 1 штука Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 1 столовая ложка Луковица 2 штуки …

Марийские щи

Ингредиенты (на 4 порции): Соль по вкусу Зеленый лук 1 пучок Крупа пшенная 60 граммов Морковь 2 штуки Капуста квашеная 400 граммов Укроп 1 пучок Луковица 1 штука Сметана «Простоквашино» жирностью 25% по вкусу Бескостная говядина 400 граммов Сало или шпик 50 граммов Марийская кухня – северная и может быть именно поэтому она особенно богата …

Тыквенный молочный суп с неркой

Ингредиенты (на 6 порций): Рыжая тыква 800 граммов Средняя картофелина 1 штука Большая луковица 1 штука Молоко «Простоквашино» жирностью 3,2% 1 литр Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 100 граммов Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Для подачи: Филе нерки 400 граммов Кинза для украшения по вкусу Тыквенные супы – настоящее поле для раздолья. Что только …

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Ингредиенты (на 6 порций): Крупная сочная морковь 1 килограмм Большая луковица 2 штуки Свежий корень имбиря 3 сантиметра Чеснок 3 зубчика Сливки «Простоквашино» жирностью 10% 500 миллилитров Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 50 граммов Растительное масло 2 столовые ложки Порошок карри 1 столовая ложка Молотая зира 1 чайная ложка Соль, свежемолотый черный перец по вкусу …

Суп из сушеных белых грибов

Ингредиенты (на 6 порций): Сухие белые грибы 150 граммов Перловая крупа 100 граммов Средняя картофелина 2 штуки Средняя морковка 1 штука Большая луковица 1 штука Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 50 граммов Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Для подачи: Сметана «Простоквашино» жирностью 25% по вкусу Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Шаг …