Рубрика «Оригинальные блюда»

Дрожжевой пирог с лесными грибами

Ингредиенты (на 8 порций): Дрожжи свеже 50 граммов Молоко "Простоквашино" 2,5% 500 миллилитров Сахарный песок 3 столовые ложки Соль 1 чайная ложка Яйцо 1 штука Подсолнечное масло 100 миллилитров Мука пшеничная 1 килограмм Масло подсолнечные для смазывания формы и пирога 1 чайная ложка Грибы свежие (белый, подосиновик, подберезовик, моховик) 200 граммов Соль, приправы для начинки …

Эчпочмак по-татарски

Ингредиенты (на 10 порций): Мука 300 граммов Дрожжи 1 чайная ложка Яйцо 2 штуки Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 100 граммов Для начинки Вода 0.5 стакана Картофель 200 граммов Говядина 200 граммов Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Луковица 1 штука Эчпочмак – традиционное татарское национальное блюдо, пирожки в …

Фыдджын (осетинский пирог с мясом)

Ингредиенты (на 6 порций): Мука 300 граммов Яйцо 1 штука Сметана «Простоквашино» жирностью 25% 2 столовые ложки Сухие дрожжи 10 граммов Кефир «Простоквашино» жирностью 1% 0.5 стакана Молоко «Простоквашино» жирностью 1,5% 0.5 стакана Для начинки Чеснок 2 зубчика Фарш говяжий 500 граммов Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Луковица 1 штука Разновидностей осетинских пирогов очень …

Рыбник по-мурмански

Ингредиенты (на 4 порции): Масло сливочное 50 граммов Филе лосося 200 граммов Филе трески 300 граммов Для теста Соль по вкусу Масло растительное 2 столовые ложки Мука пшеничная 300 граммов Яйцо 1 штука Теплая вода 100 миллилитров Если в средней полосе России пироги чаще пекут с мясом, картошкой, капустой, то самый популярный пирог северных областей …

Перепечи по-удмуртски

Ингредиенты (на 6 порций): Соль по вкусу Мука 2 стакана Яйцо 4 штуки Молоко отборное «Простоквашино» 500 миллилитров Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% по вкусу Для начинки Соль по вкусу Укроп 0.5 пучка Грибы 500 граммов Кинза 0.5 пучка Яйцо 3 штуки Молоко отборное «Простоквашино» 0.5 стакана Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 5 столовых ложек …

Уральские шаньги с картошкой

Ингредиенты (на 8 порций): Сахар 0.5 чайной ложки Соль по вкусу Мука 3 стакана Масло растительное по вкусу Желток 2 штуки Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 3 столовые ложки Сметана «Простоквашино» жирностью 20% 1 столовая ложка Сухие дрожжи 1.5 столовой ложки Для начинки Соль по вкусу Яйцо 1 штука Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 6 …

Карельские калитки

Ингредиенты (на 8 порций): Сахар 0.3 чайной ложки Соль 0.3 чайной ложки Мука пшеничная 50 граммов Мука ржаная 150 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 30 граммов Сметана «Простоквашино» жирностью 25% 150 граммов Кефир «Простоквашино» жирностью 3,2% 100 граммов Для намазки и начинки Желток 2 штуки Молоко отборное «Простоквашино» 2 столовые ложки Соль, свежемолотый черный …

Кулебяка с мясом

Ингредиенты (на 10 порций): Мука 700 граммов Молоко «Простоквашино» жирностью 3,2% 400 миллилитров Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 100 граммов Сухие дрожжи 9 граммов Или свежие дрожжи 18 граммов Яйцо 2 штуки Сахар 50 граммов Яйцо для смазывания 1 штука Для начинки: Вареная говядина 400 граммов Большие блины 3 штуки Или маленькие блины 9 штук …

Тыквенная запеканка с творогом

Ингредиенты (на 8 порций): Рыжая тыква 400 граммов Творог «Простоквашино» жирностью 9% 600 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 100 граммов Ряженка «Простоквашино» 150 граммов Изюм 120 граммов Яйцо 3 штуки Коричневый сахар 100 граммов Манка (+ еще для формы) 100 граммов В творожную запеканку можно добавлять самые разные продукты – но только с тыквой …

Мини-хачапури с творогом и зеленью

Ингредиенты (на 6 порций): Мука 800 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 72,5% 120 граммов Сметана «Простоквашино» жирностью 20% 200 граммов Закваска «Простоквашино» 200 граммов Сухие дрожжи 11 граммов Или свежие дрожжи 22 граммов Яйцо 1 штука Сахар 1 столовая ложка Соль 1 чайная ложка Яйцо и сливочное масло «Простоквашино» для смазывания по вкусу Для начинки: …